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太る人はいつものを食べるが、太らない人は旬の食材を食べる。

2016-11-09 太らない人の食事
こんにちは、遠藤です。今日もこのブログに来ていただき、ありがとうございます。先週は10月の体重の集計を発表しました。10月の後半から64kg台前半が、もはや当…

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太る人は温かいご飯を食べるが、太らない人は冷や飯を食う。

2016-10-25 太らない人の食事
こんにちは、遠藤です。今日もこのブログにお越しいただき、ありがとうございます。昨日TVでオメガ3のことやってました。南雲先生、エゴマオイルで料理を考案して紹介し…

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太る人は白米ばかりだが、太らない人は玄米を食べる。

2016-10-15 太らない人の食事
こんにちは、遠藤です。今日もこのブログにお越しくださり、ありがとうございます。みなさんは、ご飯は白米ですか?それとも雑穀を入れてますか?いやいや玄米ですか?私…

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太る人はいつものを食べるが、太らない人は旬の食材を食べる。

こんにちは、遠藤です。

今日もこのブログに来ていただき、ありがとうございます。

先週は10月の体重の集計を発表しました。

10月の後半から64kg台前半が、もはや当たり前になってきています。

11月に入ってからもほぼ毎日がm64kg台の前半です。

さて秋はみんなが味覚の秋とか、食欲の秋とか言うので、ついその気になりますね。

でもキノコとか、木の実とか、サンマだったり、結構ヘルシーな食材が多いような気もします。

季節限定!という秋の味覚天ぷら定食、食べますか?

それとも、いつもの天ぷら定食食べますか?

ぜひ、太りたくない人はいつもの天ぷら定食ではなく、季節限定!秋の味覚天ぷら定食を食べて欲しいのです。

それはもう、食べ方を変えられるか否かがかかっているのです。

ワクワクしながら季節限定、秋の味覚を口の中でしっかり楽しむことは、よく噛むことにつながるからです。

私がよく行く蕎麦屋さんには、秋の味覚のかき揚げがあるんですよ。

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最初何が入ってるかよく分からなくて、舞茸は分かるけど・・・

あっ!銀杏だ!サクッとしっとりが良く合うなあとか、あっ!胡桃じゃん!これ、そばつゆにマッチするなあとか、一人で感嘆しながら、食べたことがあります。

そばを30回噛むのは無理だなあとか思いながらも、秋の味覚はしっかり噛みながら楽しませてもらいましたよ。

旬の味覚というのは、体にもいいはずなのです。

冬の鍋は旬の食材がいっぱい。
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今この食材と積極的に取れば、それだけで病気や疲れのリスクは下がるはずなのです。

それは、無駄に太ることのリスクを遠ざけることも意味します。

しっかり噛んで楽しむ旬の食材。そしてそれを楽しむ心の余裕。

ひと口30回噛むことの効能は、以前示したとおりです。

それだけで、痩せるんですよ。

いつもの天ぷら定食をガツガツ食べることと比べたら、これ、最高の食事タイムではないですか。

ただし、31アイスのハロウインキャンペーンとか言って、変な色のアイスとか、そういうのは旬とか言いませんからね。
↓これは定番のチョコミントとベリーベリーストロベリーです。

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ぜひ、旬のものを頂きましょう。毎回でなくてもいいですが、積極的に。

今が旬って、何があるか知ってる?


以上、遠藤でした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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太る人は温かいご飯を食べるが、太らない人は冷や飯を食う。

こんにちは、遠藤です。

今日もこのブログにお越しいただき、ありがとうございます。

昨日TVでオメガ3のことやってました。

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南雲先生、エゴマオイルで料理を考案して紹介してましたが・・・サチャインチオイルを紹介して欲しかったな〜、本では紹介してるのに。↓

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ここでも紹介されてましたし、ちがうTV番組でも紹介されてましたが、本題の温かいご飯か、冷たいご飯かという問題です。

同じ量ならカロリーも同じで、どっちが太るとかないんじゃないの?

と思うのが普通ですね。

私も、数ヶ月前までは知りませんでした。

レジスタントスターチという概念があります。

温かいご飯は普通に糖質です。

では、冷たいご飯は何か違うのか?

ということで、ここでレジスタントスターチが出てくるのです。

これは、糖質の吸収を穏やかにして、なおかつ脂質の吸収を抑える働きがあるのです。

まるで、食物繊維みたいですね。

朝、冷たいご飯を食べるとそのレジスタントスターチの働きは、昼食にまで影響を及ぼすと言われているので、ここも食物繊維のような効果ですね。

で、+アルファの効果とは思うのですが、ご飯も冷たいと固くなりますよね?

だからよく噛むことになって、消化も助けるし満腹中枢も刺激しますし、ダイエットにはいい条件がそろってますね。

冷たいご飯を食べるほうが太りにくいというのは、こういうわけなんですね。

冷えた弁当も、弁当らしくて私は好きですよ。


【おまけの一言】
昨日のTVでどこかの大学の教授が、冷蔵庫からお弁当箱を出して冷たいご飯を食べながらレジスタントスターチを紹介するんですけれど・・・私は一言言いたいんですよ。

『そこまでするなら、あなたねえ、玄米を食べなさい!』とね。

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それなら、わざわざ冷蔵庫に入れなくても、冷飯を食わなくても、よくってよ。

私の持論です。

玄米の話はこちらです
http://polestarofdiet.seesaa.net/article/442823472.html

以上、遠藤でした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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太る人は白米ばかりだが、太らない人は玄米を食べる。

こんにちは、遠藤です。

今日もこのブログにお越しくださり、ありがとうございます。

みなさんは、ご飯は白米ですか?それとも雑穀を入れてますか?いやいや玄米ですか?

私のショップでは、いろいろ健康にいいものを扱っていますが、その中で自信を持ってオススメしたい物の一つに玄米が挙げたいと思うのです。

宮沢賢治、ご存知ですね。アメニモマケズという詩が有名ですよね。

その中にこういうくだりがあるんです。

「一日に玄米四合と味噌と少しの野菜を食べ」

これでは栄養不足だな〜とか、思いますよね。

ところがドッコイ!計算した人がいて、

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エネルギーは2100キロカロリー

タンパク質は44g

脂質は18g

炭水化物が457g

という、極めて健康食だというのです。

玄米4合ですから、朝昼晩、かなりオカワリしてますよね。

それだけ、玄米は栄養食、いわばスーパーフードだということなんですね。

これは、白米では不可能です。この分の栄養素を白米で取ろうとすると、とてつもない量の炭水化物(糖質)をとることになります。

白米と玄米の栄養素含有量の違いは例えば、

ビタミンE・・・14倍
ビタミンB1・・・5倍
ビタミンB2・・・2倍
カリウム・・・2.6倍
カルシウム・・・1.8倍
マグネシウム・・・4.7倍
リン・・・3倍
鉄・・・2.6倍
亜鉛・・・1.3倍
ナイアシン・・・5.2倍
葉酸・・・2.2倍

そして、食物繊維・・・6倍

で、エネルギーは0.9倍、炭水化物(糖質)も0.9倍なんです。

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これ、玄米を選ばない理由ってあります?

ありますよね。(笑)

お刺身やどんぶりは、白米の方がいいです。私自身もそこまでマニアックではありませんから。(笑)

でも普段は、私も玄米です。

玄米って不思議とおかずに豪華さがいらないんですよ。

こういうのが美味しいんです。

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漬物でも美味しくいただけるんです。

いや、我が家でもちゃんとおかずはありますけどね。

ちょっと不思議な感じもします。

その上必然的に、噛む回数が増えます。

私は意識して30回噛むようにしてますよ。

やることと言ってる事が違う!って言われないようにね。

ずーっと白米だった人が、玄米に変えるだけでいろいろな病気が改善したというエビデンスもあります。

栄養も大事ですが、腸がキレイになるのにも役立つんですね。

それならもちろん、ダイエットにも。

昔から炊き方が難しいとか浸け置き時間が長くて・・・と言われてますが、それなら1分づきをオススメします。

水の量だけ玄米用に少し増やして、浸け置きは不要ですから、これならどうです?

ちなみに我が家で食べていて、ショップでも扱っているのがこれです。楽天市場店に飛びます。

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普通の玄米ではなく、特殊なピロール農法で作られたピロール玄米というものです。

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ピロール農法は米だけでなく野菜もありますから、いろいろ探してみるといいかもしれませんね。

ダイエットしたい人、アレルギーをお持ちの人、体質改善や健康改善したい人にオススメです。

玄米は美味しいスーパーフード。

※雑穀米や押し麦などを白米に混ぜてもいいですよ。

以上、遠藤でした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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プロフィール
名前:遠藤卓
職業:健康増進クレニオセラピー協会理事長、健康アドバイザー、カイロプラクター、整体師
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